1. Poslovne knjige i evidencije
1.1. Poslovne knjige i evidencije u sustavu poreza na dohodak
1.1.1. Evidencija o nabavi i uporabi reprodukcijskog i potrošnog materijala
1.2. Poslovne knjige u sustavu PDV‑a
1.2.1. Obračun PDV‑a po obavljenim isporukama (fakturirana realizacija)
1.2.2. Obračun PDV‑a po naplaćenoj realizaciji
1.3. Knjiga KEUB
1.4. Poslovne knjige u trgovini
1.4.1. Trgovina na veliko
1.4.2. Trgovina na malo
2. Proizvodnja pekarskih proizvoda
2.1. Gubici u proizvodnji pekarskih proizvoda
3. Prodaja pekarskih proizvoda
3.1. Prodaja pekarskih proizvoda na veliko
3.2. Prodaja pekarskih proizvoda na malo
4. Vraćeni (neprodani) pekarski proizvodi
5. Primjer evidentiranja poslovnih promjena u proizvodnji i prodaji pekarskih proizvoda