Autorica u članku pojašnjava što se sve smatra djelatnošću ugostiteljstva, tko tu djelatnost može obavljati i pod kojim uvjetima, te koju je evidenciju za ugostiteljsku djelatnost potrebno voditi. Na kraju članka dani su praktični primjeri evidentiranja poslovnih promjena kod ugostitelja obrtnika i pravnih osoba (obveznika poreza na dobit).