S obzirom da je od 1.1.2006. izričito propisano da obrtnici (i s obrtnom izjednačene djelatnosti – samostalne djelatnosti) koji obavljaju proizvodne i uslužne djelatnosti te ugostitelji moraju voditi evidencije o nabavi i utrošku reprodukcijskog i potrošnog materijala, hrane, pića i napitaka, Porezna uprava u svom pismu od 19. prosinca 2005. (klasa: 410-18/05-01/141, ur. broj: 513-07-21-01/05-1) dala je uputu o sadržaju navedenih evidencija. Uputu prenosimo u nastavku u cijelosti.